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青木瑠璃子の「リアルダンジョントラベラー」

青木瑠璃子、刃物片手にニワトリに挑む!

2018年03月26日 06:00配信
青木瑠璃子、刃物片手にニワトリに挑む!

包丁選びからさせていただきました。真剣なんです

はじめに。わたしは鶏肉大好きマンなので大歓迎ですが、ニワトリさんが丸ごとドーン! みたいな画像が苦手な方は注意してネ☆

ってな訳で、みなさんこんにちは。青木瑠璃子です。ご覧の通りニワトリさんを捌いてきました。

わたし、お肉では鶏肉が一番好きなんです。あ、いや、めっちゃ美味しい牛肉が一番好きかもしれませんが(小声)、何と言っても鶏肉は裏切らない! どこで買っても大体合格点な美味しさ! 新鮮で良い鶏肉はもっと美味しい! ですので、この撮影に行くのが楽しみでした。

いざ鶏肉と化したニワトリさんを目の前にすること、やはり迫力が違います。あんまり丸ごとの状態で見ることはないですし。それでも普通にスーパーに並んでいる鶏肉より小さい若鶏で、まだ骨も柔らかく捌きやすいんだとか。

捌きながらニワトリさんを持ったり動かしたりすると、当たり前だけどめっちゃ動くんです。出来のいいフィギュアじゃない・・・まさにこれが命・・・ちょっと前まで生きていて、この筋肉を使って歩いていたんだなぁとか、この骨で体を支えていたんだなぁとか、そんなことを考えながら包丁を入れていきます。必死だったからあんまり覚えてないけど、素人のわたしでも簡単に捌けましたよ。あと、ササミはスゥ・・・って取れる。胸肉に寄り添って付いていました。胸肉とは確実に感触が違う、タンパク質オーラを放つササミ。包丁いらずでスゥ・・・って綺麗に取れた。しゅごい。

その後は楽しくお料理です! これがもうホントに美味しい! 部位ごとにいろんな調理法でいただきました! 中でもクリーム煮は特に美味!! 食べて一発目で思わず「ワインに合いそう!」と言ったら本当に白ワインをいただけてしまいました・・・甘やかさないで・・・わたしをこれ以上・・・幸せすぎて反動が怖いの・・・今が一番幸せな気がしちゃう・・・ウッウッ。

ニワトリさんだけじゃなくて、カモさんやウサギさんも捌けるそうなので、そちらも挑戦してみたいなぁ。あ、「動物名+さん」って書き方はわざとです。可愛いだろ?

青木瑠璃子twitter:@coloruri

Photo:吉岡希鼓斗 http://yoshiokamakoto.com

■取材協力:パティス・ガストロミー協会

住所 :東京都渋谷区神宮前6-7-16 3F 

TEL:03-6427-2482

リンク:・公式サイト

    ・「肉ラボ!鶏肉を一人一羽さばいて料理する」講座案内(ストアカ)

○ヨーロッパで修行を積んだ鈴木博士さんによる食の学校「パティス」では、肉好きのための肉ラボ、スイーツ作り、チーズの食べ比べなど、食にまつわる講座を実施中。青木さんが体験した「肉ラボ!鶏肉を一人一羽さばいて料理する」は、肉好き、食いしん坊に向けたレッスンで、お肉の知識を深めながら、お肉の美味しい切り方、焼き方などを学べます。料理初心者や未経験者でも大歓迎。

「ラブライブ!」の東條希に扮する るぅなさん 「Fate/Grand Order」のアルトリア・ペンドラゴンに扮する さくこさん 「ONE PIECE」のナミに扮する ぴいさん 「Fate/Grand Order」のネロ・クラウディウスに扮する猫練乳さん 「ラブライブ!」の東條希に扮する いのりさん 〈物語〉シリーズのキスショット・アセロラオリオン・ハートアンダーブレードに扮するNoaさん 〈物語〉シリーズの忍野忍に扮する ましぇさん 「ONE PIECE」のニコ・ロビンに扮する やっこさん 「アイドルマスター シンデレラガールズ」の小早川紗枝に扮する柏咲アルさん 「アイドルマスター シンデレラガールズ」の渋谷凛に扮する なかむらさん 「ラブライブ!サンシャイン!!」の鹿角聖良に扮する とこんさん 「ラブライブ!サンシャイン!!」の鹿角理亞に扮する魚切さおさん 「アイドルマスター シャイニーカラーズ」の月岡恋鐘に扮する こすずさん 「ラブライブ!」の西木野真姫に扮する紗絵さん 「ラブライブ!」の矢澤にこに扮するcuriさん 「ラブライブ!」の西木野真姫に扮する白雪藍愛さん すーぱーそに子に扮する琴音さん 「アイドルマスター シンデレラガールズ」の前川みくに扮する翔華さん 「ザ・キング・オブ・ファイターズ」シリーズのアンヘルに扮する泉れおなさん 「アイドルマスター シンデレラガールズ」の輿水幸子に扮する葉坂心春さん 「アイドルマスター シンデレラガールズ」の双葉杏に扮する海羽はやさん 「#コンパス」の“紅薔薇の暗殺術クルエルダー”に扮するNc(ねこ)さん セクシーなバニーガールに扮する ありかみうさん 「艦隊これくしょん -艦これ-」の利根改二に扮する にゃまさん 「妖狐×僕SS」の白鬼院凜々蝶に扮する入宮あまなさん 「Re:ゼロから始める異世界生活」のレムに扮する ゆんちむさん 「艦隊これくしょん -艦これ-」の筑摩改二に扮する田中ゴンザレスさん 「マリオ」シリーズのキノピオに扮する おもちまいんさん 「Re:ゼロから始める異世界生活」のラムに扮する みなちゃんさん 「荒野行動」のアバターに扮する飛翔さん

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